不发面不醒面的小窍门面粉别蒸馒头了不发面
发布时间：2025年10月28日 点击：[0]人次
面粉别蒸馒头了，不发面不醒面，粘点芝麻锅里一烙，简单又好吃！我是个山西人，众所周知，山西人爱吃面食，毫不客气地说，我吃过的面食种类可能比大多数人听过的都多。我到北京上学以后，经常跟人家提起我家乡种类丰富的面食，大家经常问我的一句话就是，面粉不就是用来蒸馒头的吗？我很为面粉委屈，面粉的用法多种多样，说上一天一夜也说不完，怎么就只有馒头这一种呢。今儿我就给大家介绍一道好吃的美食——芝麻饼干，只需要简单的几个步骤，香喷喷的芝麻饼就能出锅了，儿子越吃越上瘾，明天还要吃。
芝麻饼干
By 丸子嘛嘛bella
配料：
饼干粉 100克、鸡蛋 1颗、芝麻 1勺、水 30克、玉米油 1勺
烹饪步骤：
1.材料码整齐 备用，不粘烤盘刷上薄薄的一层油，以便脱模。
2.鸡蛋、玉米油和水提前混合搅打均匀。
3.倒入粉类，用打蛋器搅拌均匀无颗粒粉即可。用饼干粉的一个好处就是不用称太多粉类 不用牢记太多东西省时间，就一个调制好的粉即可。
4.搅打面糊是这样的状态。
5.加入黑芝麻搅拌几下即可。
6.预热烤箱160℃ 用小勺子或裱花袋将面糊一一点在烤盘上。
7.用勺子滴的 有点丑哈，滴好面糊连同烤盘轻摔震两三下去除大气泡。
8.入烤箱，160℃烤15分钟左右。有热风功能开启热风。
9.成品。
烹饪小贴士：
1、芝麻中的植物性脂肪属于亚油酸或亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；蛋白质中则含有人体必需的各种氨基酸，能强健血管、恢复体力、消除脑细胞疲劳。而所含的丰富矿物质能美化肌肤，预防白发，因此芝麻是延缓衰老的食材。
2、芝麻中维生素B的含量最丰富，维生素B有助于糖类的新陈代谢。芝麻还含有丰富的钙质，人体中的钙质会随着年龄的增长而逐渐流失，因此，食用芝麻能强健骨骼。
3、芝麻中含有大量维生素E，通过抵消或中和细胞内有害物质游离基的积累，有效预防过氧化脂质对皮肤的危害，从而使皮肤白皙有光泽。
参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养身手册》
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