多肉营养花这7种可食用多肉植物营养健康又
发布时间：2025年02月18日 点击：[3]人次
当你在阳台上看到你自己养的多肉植物时，你绝对想不到这玩意儿跟吃的还有关系。可是事实上，很多常见的多肉植物也可以成为健康美味的菜肴！
下面这七种多肉植物，可以作为花园的装饰，同时也是营养健康的食用果蔬：
1.仙人掌果
仙人掌果
印象中，看过的每一部古老的美国西部电影的背景里，都有巨大的仙人掌。这些仙人掌开出白色花朵，是亚利桑那州的州花，会结出绿色略带粉红色的果实，果肉略带甜味，黑色种子也被作为坚果食用。亚利桑那州和墨西哥的某些部落一直使用这种水果制作各种食物包括果酱，糖浆和果酒等。
如何食用：可以将果肉切成酱，或者烤饼干时候加入一点。
健康益处： 仙人掌果含有丰富的膳食纤维，维生素C和B12。
2.墨西哥仙人掌
墨西哥仙人掌
如果你有机会进过墨西哥餐馆，在他们的菜单上看到以仙人掌命名的菜你也许不会惊讶。它们具有类似于青豆的温和中性风味，并且具有略微耐嚼的质地。它的果实在墨西哥被称为"金枪鱼"，它的味道略带有西瓜的味道。
如何食用： 墨西哥仙人掌有扁平的椭圆形叶子，可以煮或烤，或用于制作汤，酱和玉米饼。果实可以去皮，切片，生吃或榨汁。（提示：我们本地仙人掌叶片是不可食用的）
健康益处：叶子中含有丰富的纤维和钙，热量很低。水果热量也很低，维生素C含量很高。
3.八宝景天
八宝景天
景天属植物是个庞大的群体，包含多达600种植物。可食用的品种的叶子（如八宝景天）一般略带有辛辣味道和一点点苦味，可以做凉拌菜或炒菜。但是，一定要适量食用，因为大量食用可能会引起胃部不适。
如何食用：一般红色开花的景天属植物叶子，茎和块茎在沙是可以安全食用的，但黄色开花的景天一般具有轻微的毒性需要烹饪后食用。
健康益处：它们被认为可以缓解咳嗽和降低血压，并且它们可以应用于皮肤以缓解烧伤，割伤，痔疮和湿疹症状。
4.西洋海笋
西洋海笋
西洋海笋又叫海菜豆，是一种生长在盐沼和沙滩上的多肉植物。如今它们在西餐中越来越受欢迎。
如何食用：可以生吃或油炸，具有类似芦笋的风味和质地。记得烹饪之前，要快速的焯烫一下，这样可以使浓烈的海盐味道变得柔和一些。
健康益处：富含蛋白质，钙，铁和碘。
5.火龙果
火龙果
火龙果我们都再熟悉不过了，可是谁知道火龙果来一种自仙人掌植物的？火龙果外观非常鲜艳，但它们的味道却非常温和。
如何食用：只需将其切开，取出果肉直接食用，也可以榨汁饮用。
健康益处：味道温和，营养丰富，它的热量很低，而蛋白质，纤维，维生素C，铁和钙含量很高。
6.芦荟
芦荟
或许我们都听说过这种刺状多肉植物在治疗烧伤，皮疹和轻微割伤和擦伤方面的效用，但它的好处可不仅仅是上述这些。
如何食用：可以去除坚韧苦涩的叶子外表皮，将半透明的叶肉与其他果汁混合制成饮料，或将其切成丁状用来烹饪成甜品，味道非常好。
健康益处：科学家已经在芦荟中确认了超过75种有益的植物化学物质，包括大量的抗氧化剂，维生素B1，B2，B6，C，E和叶酸。另外还有证据表明它可以缓解便秘。
7.圆桶仙人掌
圆桶仙人掌
这种原产自西南美洲的多肉植物长有大而硬的刺，使它看起来怎么也不会跟美味的食物联系到一起，但它真的是完全可以食用的。它会开出鲜艳的红色花朵，结出的果实就像小型菠萝，带有漂亮的黄色。美洲原住民会吃它们的花，也吃这种植物本身，但它们可不是那么好吃，但对于迷路在沙漠中的旅行者来说，它身体里面贮存的大量水分就太有用了！
如何食用：果实果肉有点轻微粘粘的感觉，可以生吃，黑色种子也可食用。它的味道略带酸味，有点像柠檬和奇异果。
健康益处：果实含有丰富的维生素A和维生素C.
其实可食用的多肉植物远远不止这些，还有我们常见的马齿苋，瓦松等都是可以食用的，但食用之前最好了解清楚，以防止错食了有害的植物。
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