黑猫鱼观赏鱼鱼宝宝怎么养这鱼6块钱买2条
发布时间：2024年05月17日 点击：[11]人次
黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
这鱼6块钱买2条，刺少又鲜美，和萝卜煮汤，汤色奶白易吸收消化听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！广东人爱喝汤，即使现在天冷，每天晚上家人聚首的餐桌上都少不了一碗热气腾腾的汤，老火汤、快手汤都可以，孩子吃饭前第一句就会问：今天喝什么汤？喝汤也是一种广府饮食传统和文化，对于饭前喝汤还是饭后喝汤这个问题，之前也详细给大家分析过，体质不同，饭前饭后喝汤各有各的好处。
冬天，除了老火汤，其实北方许多人都喜欢和鱼汤，还有江南一带，因为冬天的各式淡水鱼都特别多，而且天气越冷，鱼肉越鲜甜，用来煮一锅鱼汤，再合适不过了。早上去菜市场，正巧看到有卖黄骨鱼，个头不大，价格也非常实在，6块钱2条，正因为个头不大，三五个阿姨赶紧凑上堆去挑自己眼里认为个头大的，总之，按这个价钱算，一点也不吃亏。
我自然也不落下，趁着有空隙挤了进去，挑了两条，不用称量，回家把它开膛剖腹，准备一根个头不大的白萝卜，熬一锅鱼汤成本不到8块钱，划算！鱼汤要在短时间内熬成奶白色一点也不难，还有我的独家窍门，加了它，鱼汤一点也不腥，还特别暖胃哦，大家一起码起来！
【黄骨鱼白萝卜丝汤】食材：黄骨鱼2条，生姜2片，白萝卜1个，热水适量，白胡椒粉少许，盐适量。
具体步骤：1.这黄骨鱼的鱼鳃旁边的刺特别硬，但鱼身上的刺却没多少，而且鱼身无磷，冲洗干净表面，用剪刀剪开鱼肚，去掉内脏和腹壁上的黑膜，清洗干净沥干水分。
2.准备了一个白萝卜，用擦丝器把它擦成细丝。
3.热锅冷油，倒入少量的油，把黄骨鱼倒入锅中个，加入姜片，小火煎至鱼身微微金黄。
4.不粘锅煎鱼，鱼皮也不容易破，这个真不错。煎至鱼身微微金黄的时候，加入准备好的热水，快速倒入锅中，转大火煮开。热水能保护鱼肉里的蛋白质，使蛋白质不易流失，短时间内能把鱼汤熬成奶白色，可千万别倒冷水哦。
5.鱼汤熬至微微奶白色的时候，加入擦成细丝的白萝卜丝。转大火煮2-3分钟。
6.等到白萝卜煮透，闻到阵阵萝卜香味的时候，在汤里撒上适量白胡椒粉，这白胡椒粉能起提鲜去腥和暖胃的作用。最后加适量盐调味即可。
盛入碗里的时候，在碗底放入适量葱花，热汤浸泡着葱花，又是别有一番香气。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！