美味晚餐不吃主食只吃菜——肉丝炒蕨根粉

用料:

蕨根粉150g里脊肉100g

黄瓜1根盐适量

生抽1小勺胡椒粉1/2小勺

料酒1/4小勺

做法:

1.里脊肉，黄瓜切丝;用一半的调料拌匀里脊肉

2.蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内

3.锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色

4.蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟;出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可

小贴士:

1)煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起

2)黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感

3)喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味

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