东营六门冰柜维修我家的大冰柜
发布时间：2024年05月11日 点击：[11]人次
——菜园小记之二
作者丨于世忠 摄影编辑丨茶醉
我家的“冰柜”很神奇，无需通电，无需占用家里的一点地盘，容量能大能小，可随时调节温度，调节温度的方法也别具一格。再有，就是这种冰柜一次性使用，年年都是新的。说到这，有的朋友已经猜到了，它就是我家的菜窖。
因我住在一个周围土地宽泛的小城里，小区又是处在小城的边缘，所以我就有了开荒种地的便利，就有了属于我的小菜园，进而也就有了我家的大冰柜。
我家的“冰柜”数量上不止一个，至少有二至三个，都是根据每年菜蔬的种类多少而定。今年就有四个：胡萝卜两个，白菜、白萝卜各一个。从形式用途上可分为两种：类似于冰箱的冷藏室和恒温室，也就是我们通常说的“死菜窖”和“活菜窖”。拿胡萝卜来说，每年初冬收获时节，我在菜园子里随便选一个地方，掘一个适量的深坑，选一些质量稍好的就地掩埋，然后在上面做好伪装，不容易被人识破。就这样，萝卜埋在地下整整待一个冬天。无疑这个地下菜窖就是一个天然的冷藏室，甚至比家里的冰柜还要优越，保温保湿，来年春暖花开，扒出来鲜鲜亮亮，跟刚刨下来时并无二致。这只是萝卜的一小部分，其余大部分需要运回家，保证一个冬季的食用。运回家的萝卜不能储存太久，楼上有地暖，放久了很容易失去水分；地下室也不行，上有一楼的暖气，下有不透风的墙壁，时间一长就会失水变成了萝卜干。于是，我就在楼区旁边一个僻静空阔的地方，临时挖一个圆圆的深坑，首先是往坑里倒进去一些水，把送人后剩余的萝卜统统放进这个坑里，上边覆一张塑料薄膜，以防水分蒸发；其次在塑料薄膜上面堆积上一些草或破旧衣物；最后用装修楼房用剩下的一块地板砖盖住。表面看去，和原来的地面差不多，一点也不影响小区的美观。其实下面掩藏的就是我家的一个天然的冰柜。这种冰柜既方便又实用，随吃随拿，掀开地板砖就是，它的功能和家里冰箱的恒温室差不多。
储存白菜的冰柜制作起来就相对麻烦一些。好白菜是不能放在菜园子里的，要放也要放在离楼区近的地方。每年我都在楼区附近的空地处，根据白菜的多少挖一道长长的深沟，然后把白菜按它生长的样子——头朝上根向下，挤压在这道深沟里，上边覆上白菜帮，然后是芦苇、玉米秸什么的，以后根据天的寒冷程度在上面添加厚薄不等的土层。今年的白菜没长好，干脆我就在菜地里弄了一个冰柜，今年冬天有点冷，我在上边盖了一层破塑料布和几层草苫，然后多添了一层覆土，想不到白菜在冰柜里还能生长，没有裹好的白菜，经过了一个冬天居然有很大部分都裹起来了，这应该也算一种奇迹。
正因为我家有这样的冰柜，整个冬天不但保证了我家蔬菜的供应，有时还作为大礼送给亲朋好友。
作者简介:于世忠，东营河口人。教师出身，现已退休。内退后为了排解身边的孤独，一边侍弄菜园子，一边学码文字。不为名利，只为乐趣。他把这定性为文化养老。