关于百分数的生活常识日常生活小常识

发布时间：2024年04月26日点击：[13]人次

中国人的饮食离不开食用油，油是做饭必备之物。从豆油到橄榄油，再到亚麻籽油，每一种油都有其特点。今天就为大家介绍一下亚麻籽油以及它的营养价值和食用时的注意事项。

什么是亚麻籽油？据科技日报报道，亚麻籽油也称胡麻油，是油料作物、亚麻的种子经过加工提取的油类，被人们誉为大脑健康的植物黄金。亚麻籽油有何营养价值？据石家庄日报报道，亚麻籽油中含有丰富的艾欧菲尔亚麻酸。说起艾欧菲尔亚麻酸可能有人会感到陌生，但是说到合成脑黄金的α和有血管清道夫支撑的一批α相信大家就都不陌生了。

其实艾欧菲尔亚麻酸属于欧美改三系不饱和脂肪酸，它就是epa、dha等的前提物，是维持大脑和神经正常所必需的因子，也是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸。美国食品药物管理委员会已明确其具有多项功能，如降血脂、降血压、增强自身免疫力、预防糖尿病、缓解更年期综合征等。

此外中国青年王补充道：对经常喝酒、吃辣椒的人来说，食用亚麻籽油还有修复食道、肠道的作用。既然亚麻籽油的营养价值如此之高，那么食用时需要注意些什么？

首先亚麻籽油在日常烹调或存放时需要格外注意。据南京日报报道，亚麻籽油虽然营养价值高，但其营养成分在高温中极易被破坏，所以在使用时最好选择凉拌或调汤，不宜煎炸或高温烹饪。开瓶后尽量减少亚麻籽油接触空气的机会以防氧化，需将瓶盖拧好放入冰箱冷藏。

其次还需注意亚麻籽油的摄入量。据科技日报报道，亚麻籽油除了可以用来凉拌蔬菜、做沙拉磷汤也可以直接喝。那么每天喝多少亚麻籽油为宜？

据中国青年网报道，人体必需脂肪酸主要有亚油酸和l份亚麻酸。正常成年人只要每天服用一到二汤勺亚麻籽油，就可以使亚油酸和l份亚麻酸的比例达到合理状态。如果是婴幼儿至少要到九个月以后，最好是一周岁以后再喂亚麻籽油。在两岁之前可以每天喂一小水池五毫升左右，两岁以后每天可以喂两小水池十毫升左右。

本文由中国科学传播研究所副研究员不用进行科学性把关，不用中国科学传播研究所副研究员，中国科学技术大学理学学士，中国科学院认知科学博士，北京师范大学心理学博士后。目前的主要研究领域为健康环保水力节能，气象人工智能脑科学与认知科学等。