凤姐的生活常识有哪些红楼梦通过三杯茶的故
发布时间：2024年04月26日 点击：[13]人次
曹公的《红楼梦》负盛名已久，其中最吸引人讨论的，除去两位主人公缠绵悲戚的感情主线以外，还有大量的生活细节描写。
曹公行笔严谨细腻，透过对贾府日常的点滴概括，一幅精致的世家贵族生活画卷向读者徐徐展开。在里面，隐藏着无数伏笔，似乎每一处结局都有迹可循，每一滴墨水都暗藏深意。
茶文化是中国最具特色的文化构成之一，由古至今已经绵延了数千年的历史。威望如此高的一方豪门贾府，当然对这一日常必需品也有颇多讲究，通过书中因三杯茶引发的故事，不难窥见贾府的规矩礼仪与养生之道。
林妹妹初入贾府的漱口茶在《红楼梦》一书当中，林黛玉第一次进贾府是很重要的一章。首先贾府的气派恢弘、规矩繁杂就在这一章当中有了初步的概括。其次，作为女主人公的林妹妹，其性格敏感谨慎也是在这一章里逐步显露出来。最后，则是宝黛二人的初见，一句“这个妹妹我曾见过”给读者留下了难以磨灭的感动。
而在这一章节中还发生了这样一个小小的插曲，林黛玉虽然也出身书香门第，但是因为父亲林如海子嗣单薄，家中规矩并不至于如此繁琐。而贾府已承袭了百年名望，旁支众多，一言一行都必得谨慎端庄。
所以林妹妹早就听父母说过她的外祖母家与一般世家不同，而她千里迢迢北上投奔，也需要规矩自己的言行，顺从贾府的教导。因此我们看到书中年幼的林妹妹，初入贾府事事小心，一句话也不肯多说，怕的是自己言辞会惹人嘲笑。
家中有客人远道而来，主人必然要以佳肴招待，这份盛情古今都是一样的。而林妹妹在吃饭时，也不能完全放松下来，她要仔细观察着其他人都是怎样用餐的，有哪些规矩需要注意。
一顿饭吃完，下人捧了茶上来，林黛玉观察到其他姐妹的行径，才知道这饭后第一杯是用来漱口的。所以她也仿效而行，漱口过后呈上来的第二杯茶，才是可以喝的茶。
而此后在多个章节里，也提到过漱口茶的存在。比如说贾宝玉为女儿作诗吟赋之前，都得先用好茶漱口，因为这样才能彰显出庄重感。或者节日夜宴时，大家团坐在一起吃席，吃到比较晚的时候也要用过漱口茶再散去。
贾府这样的人家，坚持这一规矩必定有其原因。首先从中医的角度看，饭后用茶漱口是有诸多好处的。那时候尚未发明出牙膏牙刷，因此茶水漱口有助于保持口腔清洁、消除异味以及保护牙齿。
除去这些外，茶水漱口还有一个重要的作用，是如今的牙膏牙刷做不到的，那就是预防流感。经常用漱口茶，可以使茶素覆盖在口腔的黏膜细胞上面，可以防止流感病毒和黏膜细胞相结合。
而漱口茶与饮用的茶水主要区别就在于浓度不同，漱口茶一般浓度很高，这样才能更好地起到清洁残留物和巩固牙齿的作用。
因此古时候例如贾府这样的王公贵族，都要在饭后饮茶漱口，或者有其他的重要活动前也会这样做。这一做法不但彰显了贵族的生活品味，对于保养身体也大有裨益。
敬重长辈地奉上茶
书中还有多处提到这样的一类情形，便是地位高一些的长辈到晚辈的院落中时，晚辈一般会亲手奉上茶水。而晚辈到长辈处落座时，则一般是由长辈的大丫鬟送上茶来。
林妹妹初入贾府是客人，按照当时的规矩礼仪，她在与贾母相聚过后，应该分别拜访两位地位仅次于贾母的夫人，也就是贾赦和贾政的正妻。林黛玉到王夫人处时，王夫人连忙命自己的丫鬟送茶，这样对客人才算是礼数周全。
而到了后来，林妹妹在贾府已经慢慢长大。刘姥姥第二次进贾府拜访时，因为贾母高兴遂带着刘姥姥一起逛大观园。贾母一行人浩浩荡荡到了林黛玉所住的潇湘馆时，林黛玉早已备好了茶水。
林黛玉作为潇湘馆的主人翁，贾母和王夫人又是她的长辈，因此林黛玉亲自奉茶才算是知书达理。她先是为贾母奉茶，然后又为王夫人奉茶。
但是王夫人却推脱了林黛玉的茶水，说到：“我们不吃茶，姑娘不用倒了。”王夫人作出这样的回应并非毫无缘由，这其实也是曹公埋下的一处伏笔。
古时男女成婚，有一个礼数便是“吃茶定亲”。也就是说未婚男女在特定场合下通过吃茶这一风俗，将亲事确定下来。因此王熙凤也曾对林黛玉开过玩笑说，既然吃了我们家的茶怎么还不给我们家做媳妇呢？
王熙凤是能够深切体察到贾母心思的，她知道贾母心中除了宝玉以外，最疼爱的就是这个年幼失怙的外孙女。而宝黛二人之间暗生的情愫，自然也没能逃过凤姐的眼睛，所以她才敢明目张胆开这样的玩笑。
但是王夫人却不吃林黛玉奉的茶，这也是曹公在暗示读者，林黛玉并非王夫人心里中意的儿媳人选。相比黛玉的柔弱多病、多愁善感，薛宝钗显然更得王夫人心意。宝钗不但是王夫人的亲外甥女，而且行为更豁达随和，处事稳重端庄。
此外，在贾母带着王夫人等亲眷一同到宁国府祭祖时，尤氏和贾蓉妻子也为贾母等人敬茶。尤氏作为宁国府现任的女主人，负责给地位最高的贾母以及两位夫人敬茶，而身份低一些的其他长辈和公子小姐等，则由贾蓉妻子，也就是宁国府的下一任女主人代劳。
由此可以看出，吃茶非但在不同场合有着不同的寓意，而敬茶也有很多的规矩讲究，百年大族在这些礼仪方面，更是容不得出一点纰漏。
宴饮过后的消食茶
如前所述，林黛玉初到贾府发现了这里许多规矩都和自己家里有出入，而她也只得入乡随俗一一更改，饭后该何时饮茶便是其中之一。
林妹妹由于自小体弱，父亲为了让她保养好身体，便教导她吃完饭后稍待一段时间再喝茶。这种喝茶方法在养生方面其实是很有道理的，因为茶叶中含有的鞣酸会和蛋白质结合形成鞣酸蛋白，这种物质会对营养物质的吸收造成一定影响，所以饭后不宜立即饮茶，以免消化不良。
但贾府中人却是饭后即刻喝茶的，这种方式是不是有损于身体健康呢？这倒也不能一概而论，具体还要看他们喝的茶的种类。
刘姥姥第二次进大观园时，与贾母等人吃过饭后去到妙玉所在的栊翠庵小坐。妙玉是带发修行之人，故而贾母说他们荤腥吃了太多，要到这里来拜菩萨，冲一冲罪过。
妙玉虽然寄居在贾府，同这里没有什么亲缘关系，但是她同样出身名门，是公侯小姐。为彰显礼仪，自然也要亲手奉茶给贾母，贾母以为送上来的是寻常喝的六安茶，想要开口拒绝，结果妙玉早就体贴地备下了老君眉。
六安茶与老君眉都是当时一等一的好茶，贾母喝老君眉的原因在于老君眉属于红茶，且口味清淡，有健胃消食的作用，最适合老年人饭后饮用。而六安茶则系绿茶，不宜饭后饮用，会容易引发腹泻等情况。
在宝玉过生辰的一章当中，宝玉因晚上吃了长寿面，担心胃里积食，便借口与管家的人说，要多玩一会再休息。而管家等人建议贾宝玉身边的丫鬟们，替他沏一些普洱茶来喝。这也是普洱茶有清热生津、消食解酒等功效的缘故。
这些相对有头脸的管家们，是伺候惯了主子的。她们从年轻时候起，可能就进入贾府跟随在贾母等人身边，因此比很多一般人家都要有见识。而按资历来说，这些年长的仆从应当格外受到优待，年轻的公子小姐见到他们也要给予一定尊重。
贾府当中的下人们经过了多年的目濡目染，都深谙保养之道，想来身体里流淌着贵族血液的主人们，一定更懂得如何养身惜福。
结语
除了以上这三杯茶外，红楼当中还出现过许多其他有关茶的小事，例如宝玉因为枫露茶撵走丫鬟茜雪，黛玉在知道宝玉上学后为他准备上好龙井茶，以及妙玉用雪水烹茶招待宝黛钗三人等。每一处不同茶的出现，都有其特定的意义。
曹公擅长通过对一件小事的刻画来影射其他，“茶”这一意象看似普遍，却被曹公用在不同场合，赋予了不同的任务。它见证了百年之间，贾府是如何平地起高楼，如何宴请宾客，到最后又如何家业散尽、人走茶凉。
然而尽管荣华易逝、天道无常，尽管金银等身外之物最终都化为乌有，但那些一步一矩的礼仪分寸，那份打磨多年的贵族气质却是深深融进骨血之中的，任凭风雨摧折也难以泯灭分毫。