蜂蜜的功效与作用 蜂蜜知识大盘点
发布时间：2024年03月17日 点击：[16]人次
蜂蜜的功效与作用 蜂蜜知识大盘点
蜂蜜是我们大部分人都不会感到陌生的一种营养品，很多农村的朋友甚至经常会看到养蜂的人，蜂蜜的营养价值可以说是非常高的，而且它的食用方法也是多种多样的，当然我们最常用的也是最为简便的方法就是喝蜂蜜水，它对多种疾病都具有良好的治疗效果，可以说是一种良药，在中国的传统中医中也经常被当做药引。
现在我们先来看一下蜂蜜的营养价值，蜂蜜的营养成分极为复杂，首先蜂蜜中的葡萄糖和果糖能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，不会加重胃肠负担。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、乳酸、丁酸和苹果酸等，无机酸主要有盐酸等。蜂蜜中所含的矿物质种类较多，有钾、钙、磷、镁、铁、铜等。蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖，可以说蜂蜜营养丰富，葡萄糖和果糖的含量在百分之七十左右，蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素、钙、镁、钾、磷等物质都异常的丰富。
现在我们再来看一下蜂蜜的功效与作用，首先蜂蜜具有护肤美容的作用，当冬季皮肤干燥，可将蜂蜜调和水后涂于皮肤，代替防裂膏。第二在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减轻疼痛，具有抗菌消炎、促进组织再生伤口愈合。再一个蜂蜜对胃肠功能有调节作用，有增强肠蠕动的作用，这样能够显著缩短排便时间。除此以外，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质可以提高人体免疫力，国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎。最后蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
但是，虽然蜂蜜的营养价值很高，功效与作用也很大，但是同样蜂蜜的食用禁忌也是很多的，首先我们要知道蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生变性的沉淀，营养就不会被人体吸收，所以喝豆浆时不要加入蜂蜜。第二葱中的硫氨基酸与蜂蜜遇到一起会产生有毒的物质会刺激肠胃引起腹泻。另外我们应该注意，当冲蜂蜜水的时候不能用超过60度的热水冲服，因为温度过高的热水会把蜂蜜中营养成分破坏掉，这样就会失去食用的营养价值。只有明确了这些禁忌之后，我们在食用蜂蜜的时候才能更好的发挥它的功效与作用。