红楼梦中贾府是如何饮茶的都有哪些讲究
发布时间：2024年01月24日 点击：[16]人次
红楼梦中贾府是如何饮茶的？都有哪些讲究？
《红楼梦》里面所写的贾府是在社会上很有地位的一个贵族。这是今天小编给大家说的故事，欢迎关注哦。
关于茶的礼仪文化，可以参照《红楼梦》。因为《红楼梦》里有诸多关于茶的描述，满纸浸透着茶香。
《红楼梦》里，经常讲“吃茶”，而不是我们现在说的喝茶。
吃，有细细品味，仔细咀嚼，细嚼慢咽的意思。喝，有一饮而尽的意思。喝茶，少了品茶这个环节。
在贾府人眼里，茶不是用来解渴的，而是用来细细品味的。
妙玉有一段经典的关于茶的话：一杯为品，二杯即是解渴之蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。
吃茶是小口慢饮，细细品味。口齿噙香之际，闭着眼睛，仔细回味茶之绵长，细腻……
如果一碗又一碗地喝着大碗茶，那不是贵族小姐，而是贩夫走卒，他们喝茶的目的就是解渴。在妙玉眼里，他们就是蠢物，是饮牛饮骡了。
妙玉给宝玉、黛玉和宝钗每人斟一杯茶。宝玉细细吃了妙玉用梅花雪水烹的茶，“果觉轻淳无比，赏赞不绝”。
刘姥姥端起贾母给的半杯茶一饮而尽，就缺少了品茶这个环节，少了品茶的乐趣。
烹茶的水有讲究。
古人认为：“水为茶之母。”烹茶的水很重要，不同的水，烹出来的茶水也有不同。陆羽《茶经》中有“其水，用山水上，江水中，井水下”。
妙玉请宝黛钗饮茶，给黛玉的茶杯：【形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“杏犀□”】;给宝钗的杯子【杯上镌着“□瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字】;给宝玉的杯子是“一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”。妙玉自己的杯子是绿玉斗。
《红楼梦》的茶，有漱口的茶，还有喝的茶。
黛玉在贾府吃的第一顿饭，饭后上的茶就是漱口的茶。漱口后上的茶才是饮用的茶。
书里也描述了贾宝玉吃完饭，急急地要茶漱口。
绿茶的多酚含量较高，具有很强的清除自由基作用和一定的抗菌活性，对致龋的变形链球菌有良好的抑制作用。用茶叶防龋有很久的历史。苏轼在《仇池笔记》中记载了餐后用浓茶水漱口，可以帮助消化，牙齿坚固的记载。