宝宝补钙铁锌的食谱有哪些缺补钙铁锌会有什
发布时间：2023年07月25日 点击：[22]人次
宝宝补钙铁锌的食谱有哪些 缺补钙铁锌会有什么危害
一、宝宝补钙铁锌的食谱推荐
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法：
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
二、宝宝补钙铁锌需要的食物有哪些
第一类，供给蛋白质的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。
第二类，供应维生素c（抗坏血酸）、胡萝卜和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高，在体内可以转变成维生素a，并含有一定的钙和铁。因此，婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。另外，萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些维生素c和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。
第三类，以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给幼儿所需热能的50%～60%，还可提供30%以上的蛋白质，而且是维生素b1、尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面，吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。
三、宝宝钙铁锌乏应该做哪些检查
(1)红细胞游离原卟啉(FEP)测定：FEP增高表示血红素合成有障碍，用它反映缺铁的存在，是较为敏感的方法，但在非缺铁的情况如铅中毒及铁粒幼细胞贫血时，FEP亦会增高，应结合临床及其他生化检查考虑。这是常见的贫血的检查方法。
(2)血清铁蛋白测定：也是常见的贫血的检查方法。血清铁蛋白低于14μg/L，但在伴有炎症，肿瘤及感染时可以增高，应结合临床或骨髓铁染色加以判断，缺铁性贫血患者骨髓红系细胞内及细胞外铁染色均减少或缺如。
(3)血清铁测定：血清铁降低<8.95μmol/L(50μg/dl)，总铁结合力增高>64.44μmol/L(360μg/dl)，故转铁蛋白饱和度降低，由于血清铁的测定波动大，影响因素较多，在判断结果时，应结合临床考虑，在妇女月经前2～3天，妊娠的后3个月，血清铁和总铁结合力均会降低，但不一定表示缺铁。这是贫血的检查方法中比较常见的一种。
(4).血清锌测定：正常最低值为μmol/L(μg/dl)
(5).餐后血清锌浓度反应试验(PICR)：测空腹血清锌浓度(Ao)作为基础水平然后给予标准饮食(按全天总热量的%计算其中蛋白质为%-%脂肪为%-%碳水化合物为%-%)小时后复查血清锌(A)按公式PICR=(Ao-A)/Ao*%计算若PICR>%提示缺锌
(6).发锌测定：不同部位的头发和不同的洗涤方法均可影响测定结果轻度缺锌时发锌浓度降低严重时头发生长减慢发锌值反而增高故发锌不能反映近期体内的锌营养状况
四、宝宝缺钙铁锌的影响会有哪些呢
1、缺钙·情绪不稳定，常常显得烦躁不安，甚至不明原因地哭泣。·不容易入睡，在睡眠中常常容易惊醒。·汗多，即使天气不是很热，也很容易出汗。·表情少，甚至略显呆滞，动作和语言发展比同龄人明显落后。·厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足，容易导致食欲不振。·常出湿疹，多见于头顶、面部、耳后等部位。·出现鸡胸、驼背的症状，这时孩子缺钙已非常严重，一定要引起重视。
2、缺铁·面色、手掌苍白或苍黄，口唇、口腔黏膜也会逐渐变白或变黄。·过于安静，不爱活动，常常显得精神不振、疲乏无力。·表情变少，很少微笑。这是因为孩子的表情也与体内很多营养成分含量息息相关。·食欲不振，食量明显比同龄人小。·注意力不集中，反应较慢·免疫力低下，常容易出现腹泻、头晕、眼前发黑等症状。
3、缺锌·食欲减退、挑食、厌食、拒食，大点的还是还会表示没有饥饿感。·爱乱吃奇奇怪怪的东西，比如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。·生长发育迟缓，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。·免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染。·多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。·指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。·出现外伤时，伤口不容易愈合，容易患皮炎、顽固性湿疹等，口腔溃疡反复发作。