冬季特色腊八粥样式多多味道好冬
发布时间：2023年11月03日 点击：[21]人次
冬季特色腊八粥 样式多多味道好冬
腊八粥是冬季我们必吃的一种营养保健品，而且做腊八粥的方法有很多，在我国各地对于腊八粥的做法都有不同，所以，各类的腊八粥对我们的身体保健功效也会有所不同，因此，今天我们不如一起来了解一下各类的腊八粥的营养和制作方法吧。
熬粥的量也很随意，少了自家人吃，多了或存放起来，取个“年年有余”的利头，或散给邻居、行人，得个乐善好施的彩头。腊八粥的习俗极少束缚，可由着自己的心情率性而为，真有些开放的意识在里面。今天，当我们喝着腊八粥，是否让自己也放开胸臆，舍去那些束缚自己的东西，用宽容之心接纳更多的朋友，用轻松的心态去面对今后的日子?毕竟又是新的一年了，让自己有一个全新的状态不是很好吗?
北京腊八粥除大米、糯米、绿豆、薏仁米、红豆外，还要加大麦仁、黏黍米、黏黄米、云豆、黑米、莲子、百合、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色香味俱佳，有健脾开胃、补气安神、清心养血等功效。
山西腊八粥山西腊八粥也叫八宝饭，以小米为主，另加豇豆、红小豆、绿豆、小枣，还有黏黄米、大米、江米等。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
甘肃腊八粥传统用五谷加蔬菜煮粥，煮熟后先用来敬神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。在兰州，腊八粥煮得很讲究，用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青丝、红丝、白糖加肉丁等煮成。
宁夏腊八粥一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面擀面，再切成菱形柳叶片的“麦穗子”，出锅之前再放入葱花油。
江苏腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥加青菜和油。苏州人煮腊八粥还放入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。